به گزارش روابط عمومی کانون خراسان جنوبی 90 عضو دختر و نوجوان مرکز فرهنگی هنری سربیشه با پایان گرفتن پاییز و آغاز فصل زمستان داخل فضای مرکز کرسی گذاشتند و با دعوت از مادرانشان خواستند بگویند قصه ها هرگز فراموش نخواهند شد . در آغاز این مراسم مربی مسوول مرکز از مراسم و آیین گرامیداشت شب یلدا در خطه ی خراسان جنوبی سخن گفت و برای اعضا قصه ای یلدایی بیان کرد.
سپس با کمک اعضا مراسم کف زنی همراه با شعر خوانی شو چلّه انجام شد و اعضا با کف و آجیل های محلی پذیرایی شدند .
"کف" نوعى شیرینى است که با زدنِ آب "چوبک" و شیرین کردن آن به دست مى آید برای تهیه این شیرینی محلی مقدارى "چوبک" که در گویش بیرجند "بیخ "مى نامند با آب جوشانده و آب را مى گذارند سرد شود آنگاه آن را در ظرف بزرگی که بهتر است تغار سفالی باشد ، مى ریزند و با "دسته گز" که از ترکه ای به هم بسته شده درخت گز یا انار است هم مى زنند و این زدن را آنقدر ادامه مى دهند که آب چوبک "کف" کند و معمولا هم زدن با آهنگ خاصی ادامه می‌یابد تا "کف" سفت شود.
سپس مقدارى شیره انگور یا شیره شکر و یا پودر شکر شیرین و با پودر پسته تزیین می کنند .
